Miele di indaco biologico

Miele di indaco biologico

2.508.00

  • Stato fisico: liquido, ma cristallizzerà con velocità variabile.
  • Colore: con tonalità arancio, fino a rosso o vinaccia.
  • Odore: fruttato e floreale può ricordare la rosa.
  •  Aroma: come l’odore richiama i frutti, in particolare si percepisce come frutti di bosco in particolare il lampone.

La produzione del miele di indaco 2023 è premiato con Due Gocce d’Oro al concorso di Castel San Pietro Terme di  Bologna.

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Descrizione

Miele di indaco biologico | Azienda agricola Maccioni Piero

Il miele di Indaco bastardo (Amorpha fruticosa), è raccolto da questo arbusto che cresce abbondante vicino a raccolte d’acqua, il nostro viene raccolto a primavera nel Padule di Fucecchio. È considerato fra i mieli uniflorali rari, poichè la sua produzione è estremamente localizzata. Curioso è sapere che questa pianta,nota  nella nostra zona anche come gaggia, veniva utilizzata un tempo per fare i rivestimenti delle damigiane. Quando viene raccolto in purezza ha un colore tendente al vinaccia nel miele liquido e rosa antico quando cristallizza. Il miele che cristallizza talvolta può presentare delle striature a contatto con la parete del vaso, che non provocano alcuna alterazione del miele.

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120 gr, 250 gr, 500 gr

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